云阳：以一把面牵起千亿产业链 这家企业进军“预制鲜面”新赛道

  去年12月，中国烹饪协会授予云阳县“中国·云阳面食美食地标城市”称号。而说起云阳面，一个并不广为人知的事实是：截至目前，有超过20万云阳人，“挑”起了全国70%以上鲜面市场，实现年产值逾700亿元。面业也成为该县从业人数最多、产值最高、影响力最大的支柱产业之一。

  “这几天，我们正忙着给产品更换真空包装，这样一来不仅包装效率更加高，也会使保质期得以相应延长，为接下来进军‘预制鲜面’新赛道奠定基础。”2月10日，尽管过完春节假期复工还没几天，云阳县连年发食品有限公司总经理杨永红就又开始忙碌起来。他是一位“面二代”，自17岁跟随父亲学习做面以来，与面条打交道已有30个年头。2013年，杨永红成立公司从家庭作坊式向企业规模化转型，如今，其位于云阳县工业园区人和组团的厂区，每年产出数十个品类的挂面上万吨，实现年产值5000万元。

  配粉、和面、熟发、压制、烘干、切断、包装……杨永红一边介绍智能化生产线上的各道工序，一边和记者说厂里生产的挂面何以兼具口感劲道、风味香醇的特点。从选料配粉来看，这家企业分别从河北、山东、河南、陕西等地选用优质小麦，比如河南面粉偏柔，但差一些劲道，他们就加入山东、河北的面粉予以中和，来保证面条水准；从工艺流程上看，不同于一般挂面企业的60℃烘干工艺，他们选用了温度更低的30℃烘干工艺，既让挂面不过于干燥，也某些特定的程度保留了麦香味。“选用温度更高的烘干工艺只需要两三个小时，我们的烘干工艺则需要五六个小时，味道会更好。”杨永红说。

  在这家企业的展厅，记者看到，既有传统的原味面和鸡蛋面，也有新研发的荷叶面、西红柿面、羊肚菌面……数十种口味的挂面琳琅满目、令人眼花缭乱。杨永红介绍，根据不同地域、年龄、需求、喜好的花钱的那群人开发出更具针对性的产品，也是企业多年的成功秘诀之一。对目标客群定位越精准，开发的产品才能适销对路。

  近年来，为提升产品竞争力，杨永红一方面联合高等院校科研机构，研发了魔芋面、全麦面、葛根面、胡萝卜面等新品；一方面投入上千万元更新迭代设备，让整个挂面制作流程实现95%机械化和自动化，在提高产量产值的同时，还常年带动本地50余人就业。

  2024年，云阳县提出“一把面牵起千亿产业链”目标，也让杨永红嗅到了其中的机遇。他透露，围绕“中国鲜面看云阳”目标，企业正投入资金添置设备，准备进军“预制鲜面”赛道，通过改进工艺、优化流程，研发低脂、高蛋白、无麸质的健康面条和新型面条，这种面条虽不及挂面保质期久，但能最大限度保留云阳鲜面风味，也打破了传统鲜面现制现卖的地域限制。

  近年来，云阳紧扣“2238”现代制造业集群体系，着力实施工业“增品种、提品质、创品牌”三品行动，加快推进制造业“高端化、智能化、绿色化”三化发展。接下来，该县还将坚持产业生态化、生态产业化，深入实施链群、质量、科技三大赋能工程，因地制宜发展新质生产力，持续提升能源资源利用效率，推动企业向高端化智能化绿色化转型，力争到2027年全县工业总产值突破1000亿元，制造业增加值占地区生产总值比重超20%。

  早30年前都有了，开州三汇水库，南雅面粉二厂，当年就推出过，洋芋面，魔芋面，在当时也算是全自动化了。一天产量。万儿八千斤，

  大象新闻记者 李玮当地时间2月25日，马航MH370失联11年后搜索重启。2月27日，部分家属代理律师张起淮告诉大象新闻，AI技术也要应用在此次搜寻上，此次新的搜寻范围主要是位于澳大利亚的珀斯以西，1500公里的印度洋，面积大概有1.5万公里。

  当地时间3月3日，美国总统特朗普在社会化媒体上发文称，乌克兰总统泽连斯基的声明可能是他做出的“最糟糕的”声明，美国“不会再容忍更久了”。特朗普表示，只要有美国的支持，泽连斯基就不希望有和平，而欧洲国家在与泽连斯基的会晤中明确说，没有美国支持，他们就没办法完成这项工作。

  @重庆广电第1眼 金价上涨带火黄金回收市场，重庆有位顾客出手一千克重的金条！黄金回收店老板和记者说：他是很早以前就在我们家买的金条，当时买成一百多（每克），现在回收六百多（每克），这根金条卖了六十几万！

  这就是人间不公！731部队细菌战犯逃回日本后，很多人在医院、学校等公立机构担任要职

  731部队是日本军国主义者在第二次世界大战期间下令组建的细菌战秘密部队之一。1931年到1945年期间，731部队进行骇人听闻的人体实验和细菌战等，在中国犯下滔天罪行。数千名中国、苏联、朝鲜战俘和中国平民被用于人体细菌和毒气实验。

  当地时间3月3日下午，北京时间今天（3月4日）凌晨，美国总统特朗普对媒体表示，他希望尽快结束俄乌冲突，他认为“俄罗斯希望能达成和平协议，乌克兰人民也希望能达成和平协议”，而“如果有人不想达成协议”，那他认为“这个人不会待太久”。

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  十四届全国人大三次会议今天（3月4日）在人民大会堂举行新闻发布会，大会发言人娄勤俭就大会议程和人大工作有关问题回答中外记者提问。娄勤俭介绍，中美经贸关系的本质是互利共赢。

  在2月28日，访问美国的乌克兰总统泽连斯基与美国总统特朗普会晤并发生激烈争吵，最终双方不欢而散后，英国又在3月2日组织多个欧洲国家和加拿大等国接棒开会。此次会议聚焦乌克兰危机和欧洲防务问题。会上，英国首相斯塔默谈到欧洲国家将组建一个“自愿联盟”，来为乌克兰提供安全保障。

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