2025年中国冻干食品生产流程及产业链结构情况

  冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并拥有非常良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。

  前处理是指清洁物料（清洗、削皮、去核、分切等等），这样物料表面附着水分能确保在冻干过程中原有形状保持良好，水分均匀保证物料被冻干。当物料预冻到-30℃左右后应给予充分时间，并且必须低于共熔点。预冻后进行抽真空，部分升华要吸热，因此要给予加热，保持物料温度接近并低于共熔点温度。经过一段时间后水分大量升华，在最近一段时间应减缓升温速率，防止收缩或起泡。当冻结水分全部蒸发，产品已定型后，加热速度可加快。要求物料温度到30-35℃后停留2-3h即可结束，破真空取成品，并进行除霜过程。

  本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国冻干饮食业发展现状，国内市场规模增速超过世界水平「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

  冻干饮食业整体隶属于农产品和农副产品加工行业，行业上游主要是原材料和冻干设备，其中原材料主要有水果、蔬菜、咖啡、米、面、肉制品等；生产设备主要有干燥箱、冷藏器、加热系统、真空系统、制冷系统、电气控制等。中游是食品冻干加工，行业下游则是批发商、商超、便利店和食品企业等渠道。

  近几年随着花了钱的人零食的选择日益多元化，继薯片、辣条、螺蛳粉之后，以“高营养、高复水性、高保鲜”等特点著称的冻干食品迅速在速食饮食业大军中占据一席之地，市场规模一直增长。多个方面数据显示，2020年我国冻干食品市场规模超21亿元，且超过全球冻干食品7.8%的增速；2022年我国冻干食品市场规模增长到了29亿元，预计2023年市场规模将达33亿元。

  华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解冻干饮食业发展形态趋势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国冻干饮食业市场深度研究及投资规划建议报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对冻干饮食业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读冻干饮食业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险做评估后精心研究编制。

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  若韩国认定尹锡悦严重违宪，策划了此前的紧急事件，那么尹锡悦大概率锒铛入狱，步朴槿惠等人的后尘;

  这是3月13日拍摄的位于天津市滨海新区的安阳桥施工现场（无人机照片）。连日来，位于天津市滨海新区的安阳桥、于新桥改建工程现场，各项作业稳步推进。根据设计的具体方案，两桥均将改建为开启式桥梁。“两桥”项目建成后，不仅将有效缓解该区域横跨海河的交通压力，还能为海河往来船只提供通航空间。

  经安阳市委批准，安阳市纪委监委对安阳市实验中学原党委副书记、校长董惠军严重违纪违法问题进行了立案审查调查。

  《东江甜蜜》主要介绍东江流域博东县观音村两代农民企业家发展制糖产业，带领农民致富的创业故事，生动刻画了唐丰州、张秋生、唐国强、唐建春等一批农村底层人物的形象，展现了他们身上自尊自强、拼博顽强、坚毅果敢的奋斗精神，也反映当下社会中的美与丑、善与恶、苦与乐，用一村一镇的变革折射当代乡村社会的历史变迁，以及改革开放以来东江流域乡村在深圳特区的辐射带动下，在思想认识和价值追求上的变化。

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